ダービーフィズ

 夏競馬のクライマックス札幌記念に、函館記念で重賞初制覇を果たしたダービーフィズが登場。
 Derby Fizzはカクテルの名前。カクテル名の由来はエプソムダービー。母マンハッタンフィズからの連想で、姉アプリコットフィズ、シャンボールフィズともどもカクテル名から馬名をいただいている。Fizzは「泡立つ音」の擬音語で「発泡性アルコール飲料」のこと。ダービーフィズのカクテルとしてのレシピはウィスキー、全卵、オレンジキュラソー、砂糖(シロップ)、レモンをシェークしてソーダを注ぐ。おじにあたるマンハッタンカフェが先日亡くなったばかり。同厩のおいが手向けの献杯だ。